Derivados Lacteos La Floresta

Sobre el negocio

Derivados lácteos la floresta es una empresa que nace en el municipio de él Carmen de Atrato - chocó, en la vereda la Mariela parte alta, dedicada a la producción de leche, cuenta con ocho (8) vacas razas 7 colores (razas no puras) en potrero, a las cuales se les realiza diariamente un solo ordeño mecánico, con una producción diaria de 50 litros aproximadamente, lo que quiere decir que cada vaca tiene un promedio de producción de 6.25 litros / día, se alimentan de pasto como el king grass, estrella y yaragua, su nutrición se complementa con concentrados del comercio y melaza, además de la producción de leche se cuenta con el proceso de elaboración de derivados lácteos como son: queso, quesito, queso dulce y mantequilla, actualmente la empresa comercializa en graneros del municipio de el Carmen de Atrato- chocó, de forma directa, aun no se cuenta con registro Invima, tampoco con códigos de barras que permitan ampliar las ventas dentro y fuera del municipio. La iniciativa de negocio es una famiempresa, aún no cuenta con contratación fija de personal externo.

Como impacto positivo se procura mantener las praderas en sistema silvopastoril, con árboles como el platanillo, uvito y el quiebrabarrigo, además se cuenta con cultivos de pan coger para consumo de la finca como son: arracacha, yuca, cebolla, tomate, fresa, y plantas aromáticas como: la albahaca, yerba buena, mejorana entre otras. Las heces del ganado son empleados para fertilización de terrenos, se aprovechan los residuos de finca para proceso de compostacion y mejoramiento de suelos, no se manejan productos químicos y se realiza prácticas de separación de los residuos recuperables como plásticos, cartón y pet.

Descripción tomada del Listado de Negocios Verdes de MinAmbiente.

Qué es Agrosistemas sostenibles

Producción agropecuaria que cuida el suelo, el agua y la biodiversidad: sistemas ecológicos, orgánicos y biológicos, agroecología y agroturismo.