Sweet Phonie Cakes & Desserts

Sobre el negocio

Sweet Phonie Cakes & Desserts ubicada en el sector de Bean Hill de la ciudad de Providencia Islas, es una empresa dedicada a la elaboración de productos de panadería tanto congelados o secos como la repostería fresca, ponqués, pasteles, tortas, entre otros, para el deleite de la clientela de la isla; la propietaria Emanuela a quien conocen como Phonie, tiene la visión de posicionar su negocio como una industria amigable con el medio ambiente por el cual le apunta a incorporar día a día buenas prácticas ambientales, sociales y económicas, con enfoque de ciclo de vida, para convertirse en una fuente de capital natural que soporta el desarrollo del territorio y contribuir con la conservación del ambiente de la isla. El local comercial viene sufriendo desde hace tiempo una transformación positiva entorno aspectos técnicos y de infraestructura, coadyuvados por el fondo emprender del SENA, quienes con su apoyo han motivado a que la empresaria pueda valorar entre los aspectos funcionales y económicos, otros temas, como los relacionados con el ambiente y que involucran la mejora en la vida útil del producto, el cual permite apuntar a la prevención de la contaminación. En particular se busca la aplicación de mejores técnicas disponibles, que eviten la producción de residuos y, en su caso, gestión de su reciclado, reutilización, valorización o eliminación a fin de evitar o reducir su repercusión en el ambiente, de acuerdo con lo previsto en la normativa aplicable que será sujeta de aplicabilidad mediante la entrada en vigencia de los plásticos de un solo uso dispuestos para la isla; sin embargo, pese que aún está en la mejora de estos aspectos se pudo evidenciar la presencia de impactos ambientales positivos y buenas prácticas que aportan a la sostenibilidad ambiental del bien o servicio, tales como el mantenimiento de los servicios ecosistémicos que relacionan la provisión o abastecimiento de productos como frutales obtenidos dentro de la huerta de propiedad de la empresaria y que luego son incorporados para su consumo o utilización, previo procesamiento. Otro servicio ecosistémico evidenciado en el negocio está relacionado con el ciclo del agua y su papel preponderante respeto a las operaciones de lavado y desinfección en el local comercial y el hogar ya que constituye el elemento base para este tipo de acciones. Finalmente, el negocio simpatiza con prácticas que favorecen le conocimiento y las prácticas culturales tradicionales amigables.

Descripción tomada del Listado de Negocios Verdes de MinAmbiente.

Qué es Agroindustria Sostenible

Transformación de productos del campo (alimentos y no alimentos) con prácticas que reducen el impacto ambiental del proceso.