Stiffy & Sam Fast Food S.A.S

Sobre el negocio

Stiffy & Sam Fast Food S.A.S ubicado a solo unos metros del aeropuerto de El Embrujo del municipio de Providencia y Santa Catalina Islas, es un expendio a la mesa de comidas preparadas, donde se comercializa una albóndiga de pescado de Bonito (Sarda sarda) elaborada con verduras y un tipo de ají picante natural cultivado en la isla, que combinan con la venta de otros productos como las empanadas de mariscos (caracol, pescado, camarón cangrejo langosta calamar), y empanadas isleñas (pollo, carne queso) los cuales son elaboradas tratando de conectarse con las buenas prácticas sostenibles, sea en la obtención de la materia prima por medio de pescadores que obtienen el pescado gracias a una pesca artesanal que se basa en buenas prácticas pesqueras, y respeto al conocimiento y las prácticas culturales tradicionales amigables.

El negocio busca incursionar en el fortalecimiento de la cadena de valor, utilizando como mecanismos la articulación entre actores de una cadena productiva; para la implementación de buenas prácticas relacionadas con el uso sostenible y la conservación de la biodiversidad del escenario de la isla, razón por la cual se infiere que el negocio está en la búsqueda de Mercadeo Verde, es decir en la inserción de conceptos ambientales dentro de las actividades tradicionales de mercadeo del negocio, aplicando políticas verdes al interior de la empresa y que presupone un mejoramiento continuo de las actividades. Para tal fin ha ideado un proceso de conversión a negocio verde, en el que pueda implementar en todas las áreas de gestión y operación de la empresa, los diferentes servicios y actividades con un alto grado de calidad, pero produciendo el menor impacto posible. Para ello ya ha entrado en la generación de impactos ambientales positivos y buenas prácticas que aportan a la sostenibilidad ambiental, sea en el cambio de materiales no renovables por renovables como los empaques fabricados con materias primas de origen vegetal que utilizan para empacar los productos que manufacturan lo cual ha propiciado una menor contaminación en la isla.

Descripción tomada del Listado de Negocios Verdes de MinAmbiente.

Qué es Agroindustria Sostenible

Transformación de productos del campo (alimentos y no alimentos) con prácticas que reducen el impacto ambiental del proceso.