Negocio verde de chocolate de mesa 100% cacao en San Vicente de Chucurí, Santander

Sobre el negocio

Ecotagua es una empresa familiar creada en el año 2020 se dedica a la producción y transformación del cacao de manera sostenible que aplica buenas prácticas de cultivo, donde no se usa ningún tipo de agroquímicos y se aplica fertilización orgánica a través de compost obtenido del residuo del cacao (cacota), a su vez realiza la transformación del grano de cacao en chocolate artesanal sin ningún preservante, lo que le otorga una calidad única y natural a su producto. Así mismo elabora productos derivados del mucílago de cacao, como dulces, jalea, miel y cocteles, que comercializa a través de mercados campesinos locales y regionales, ferias de emprendimiento, eco mercados, usando como medio de promoción sus redes sociales (Instagram, WhatsApp) y del voz a voz en su región.

La empresa realiza acciones como la conservación de la biodiversidad mediante el manejo del cultivo de cacao en modelo agroforestal con el asocio de árboles maderables de sombrío, frutales y plátano, realiza prácticas de conservación del suelo dejando de lado el uso de agroquímicos, aplicando compost y humus de lombriz y realizando el reciclaje de materia orgánica con la reincorporación de la cacota del cacao y las podas del cultivo en el suelo, de igual forma realiza la preservación rondas hídricas, dejando algunos metros con la conservación de guadua y otras especies. Realiza acciones de cuidado del medio ambiente natural en cuanto a especies endémicas animales y vegetales generando la conservación y preservación del ecosistema.

Descripción tomada del Listado de Negocios Verdes de MinAmbiente.

Qué es Agroindustria Sostenible

Transformación de productos del campo (alimentos y no alimentos) con prácticas que reducen el impacto ambiental del proceso.