Hacienda Amazónica

Sobre el negocio

El modelo de negocio de la empresa Hacienda Amazónica, contribuye a evitar pérdidas y desperdicios de frutas en plazas de mercado y en los cultivos de los campesinos de la región, al aprovechar las pulpas y frutas provenientes de productos autóctonos, tales como: Piña - Ananas Comosus L, Chiro - Musa AA Si- monds, Pimienta - Piper nigrum, Curcuma - Curcuma longa Arazá, Eugenia stipitata, Zapallo - Cucurbita moschata, Copoazu - Theobroma grandiflorum, los cuales bajo un procesamiento de deshidratación aumentan su ciclo de vida o mayor duración en el tiempo, sin perder sus propiedades nutritivas, este proceso o presentación de los productos, permite disminuir el desperdicio de frutas y por ende la generación de residuos orgánicos, adicionalmente la empresa ha logrado disminuir las emisiones de gases de efecto invernadero, en el transporte de las frutas, ya que al disminuir los volúmenes de agua en los productos, se requiere de menor número de vehículo y frecuencias de transporte.

Finalmente el proceso genera residuos orgánicos, en las fase de pelaje o despulpe de los frutos, dichos residuos se seleccionan y se reincorporan a los sistemas reproductivos más cercanos del municipio, por medio de donaciones a los campesinos, quienes los usan para la preparación de abonos o sustratos que se aplican al suelo.

Descripción tomada del Listado de Negocios Verdes de MinAmbiente.

Qué es Agroindustria Sostenible

Transformación de productos del campo (alimentos y no alimentos) con prácticas que reducen el impacto ambiental del proceso.