Café Orgánico Ricco Café (Jardín De Oro)

Sobre el negocio

Rico Café es un emprendimiento dedicado a la producción de café orgánico de origen, cultivado bajo criterios de agroforestería. El propósito de la empresa es producir un café libre de agroquímicos, cuyo producto final sea sano para el consumidor a la vez que su método de siembra tenga beneficios para el medio ambiente y la sociedad, donde además se recuperen las variedades tradicionales que hicieron que el café colombiano fuera reconocido a nivel internacional e implementen de técnicas tradicionales de cultivo y se genere un trabajo bien remunerado para los recolectores de la zona. Para el desarrollo del proyecto la empresa ha destinado 5 hectáreas para el cultivo agroforestal donde se sembrarán y establecerán:

• Café: De las variedades Caturra, Pajarito, Bourdon, catimor, las cuales son variedades cultivadas por los ancestros y que muchas de ellas se han dejado de cultivar debido a las tendencias del mercado.

• Árboles maderables propios de la región como: el guamo, guayacán amarillo, nogal cafetero, cedro rosado, acacia entre otros.

• Árboles frutales como Naranjos, Limón, Mandarina, Guanábana, Papaya, Zapote, Durazno, Aguacate.

• Plantas y arbustos como el plátano, banano, yatil, yuca, arracacha y ñame

Los cuales adicional al beneficio ecosistémico podrán generar ingresos adicionales al proyecto ya que su producción puede ser comercializada.

La distribución de las diferentes especies por hectárea será: 500 arbustos de café, 100 árboles frutales, 20 plantas y 20 de las especies arbustivas.

La empresa tiene como objetivo el cultivo orgánico de café con implementación de agroforestería, en el momento la empresa ha instalado en diferentes puntos del los relictos de bosque recuperado, sebaderso de animales, en especial pájaros los cuales a su vez atraen otras especies. Se conserva la fauna, se prohíbe la caza dentro de los predios, se regeneró 1 he con siembra de especies nativas, se conservó 2 nacimientos y se preservaron 2 he, se está sembrado guadua y guamos para evitar erosión por agua lluvia y se han sembrado 130 individuos (guamos y guadua) 100 árboles frutares.

Según las investigaciones llevadas a cabo por la empresa, para la siembra del gafe orgánico con sombrío, se requieren 5 kg de material orgánico por cafeto, cantidad que no es capaz de producir el mismo sistema, por tanto se está proyectando combinar la siembra de café con la cría de gallinas para generar el material adicional que requiere cada planta. Las gallinas serian llevadas al campo para generar huevo orgánico y para permitir que las gallinas faciliten la labranza.

En el desarrollo del proyecto se empelarán:

1 empleado permanente, contratado de forma directa, 5 empleados temporales para la siembra y mantenimiento y 20 empleados indirectos y temporales para la recolección. Todos ellos provenientes de las veredas del municipio.

Dentro de los proyectos sociales que pretende desarrollar la empresa se encuentra la concientización de otros cultivadores en los beneficios de la siembra orgánica, para lo cual se desarrollarán actividades educativas a través de talleres, seminarios, días de campo y finalmente la generación de escuelas de campo, donde de fundamentos en buenas práctica agrícolas, medio ambiente, conservación, manejo de residuos, procesos de siembra, beneficios de la fauna y flora, beneficios de cultivo orgánico.

el objetivo final de la empresa es comercializar taza de café ya que genera mayor utilidad.

Es importante mencionar que uno de los riesgos que se le presentan a la empresa es el uso de agroquímicos que usan los vecinos, para los cultivos y para la ganadería, ya que contaminan su producción y las aguas que llegan al mismo.

Descripción tomada del Listado de Negocios Verdes de MinAmbiente.

Qué es Agrosistemas sostenibles

Producción agropecuaria que cuida el suelo, el agua y la biodiversidad: sistemas ecológicos, orgánicos y biológicos, agroecología y agroturismo.