Asociacion de Productores de Leche de Sotará - Asproleso

Sobre el negocio

ASPROLESO, es una asociación creada desde el año 1997, actualmente cuenta con 130 asociados del municipio de Sotará, se dedica a la producción y comercialización de leche fría la cual es vendida a la empresa ALPINA además ha incursionado en la transformación de la materia prima en queso campesino y yogures en presentaciones de litro y 210 ml. Y tiene como meta transformar al 100% su materia prima en sub productos.

La empresa propende por aplicar buenas prácticas de higiene en toda la cadena de valor de su producción, los hatos ganaderos cuentan con ciclos de vacunación y sanidad animal, las prácticas de ordeño se realizan de manera manual, cada asociado tiene un promedio de 6 a 10 vacas donde dominan las razas Normando, seguidos de la holstein, jersey y pardo.

La Asociación cuenta con cuatro (4) rutas de recolección para cada una de las veredas, las cuales recogen la producción cada mañana y trasportan la leche a un centro de acopio ubicado al lado de la oficina principal de la ASOCIACION ASPROLESO. De forma conjunta la asociación cuenta en el casco urbano con una tienda donde se venden productos de granero y productos de insumo veterinario.

Dentro de las prácticas ambientales se cuenta con el tema de reforestación, restauración de suelos, sistemas silvoPastoriles, barreras rompe viento, protección de fuentes hídricas, restauración nativa, aislamiento de fuentes hídricas. En la parte social la asociación a mejorado las condiciones de producción de los asociados y las viviendas.

Descripción tomada del Listado de Negocios Verdes de MinAmbiente.

Qué es Agroindustria Sostenible

Transformación de productos del campo (alimentos y no alimentos) con prácticas que reducen el impacto ambiental del proceso.