Turron de Coco Caribeño

Sobre el negocio

Turrón de Coco Caribeño es una microempresa del sector secundario de la economía que transforma productos no maderables como el coco, tamarindo, limón, ajonjolí entre otros; los cuales son extraídos o producidos por el sector primario y que no recurren necesariamente a un origen orgánico, pero que sin embargo sirven para la elaboración de dulces típicos, artesanales ó étnicos, como las bola e coco, turrón de maní, turrón de ajonjolí, turrón de tamarindo, dulces típicos, cocadas, tamarindos, alegría, obleas y de algunos dulces mermelados tradicionales como el de tamarindo, el corozo, coco, papaya y piña; son todos en general dulces empacados, jaleas envasadas, cocadas dispuestas en materiales renovables, cuyos valores los cuales se destacan por la presentación con etiqueta y porque “no tienen aditivos ni conservantes”, según la propietaria de la empresa, el 80% de los dulces se hacen con la azúcar natural de la fruta y que solo se adiciona un 20% de endulzante a los productos, que en su mayoría cuentan con un registro sanitario Invima y con código de barras, lo cual ha facilitado su introducción en algunas cadenas de supermercados del país.

actualmente la empresa cuenta con 3 empleados directos, seleccionados teniendo en cuenta la experiencia que han tenido en el sector de alimentos y/o en el manejo de los equipos que se utilizan actualmente, dichos trabajadores son remunerados según la producción, permitiendo generar un compromiso con la buena calidad del producto, lo que según la empresa repercute en el crecimiento personal y profesional de ellos. con respecto al origen de la materia prima se tiene una variedad de proveedores que permitan que esta, sea oportuna, evitando riesgos por escasez o sobrecostos de inventario, además permitiendo que los proveedores aseguren el mantenimiento, soporte, calidad y garantías del producto, todo dentro del marco de formalizada por lo que se prefieren proveedores afiliados a la ccb, cámara de comercio de barranquilla, con matrícula mercantil al día. la empresa promueve entre muchos valores la responsabilidad con las labores y metas encomendadas, así como con la comunidad circundante a la empresa, la justicia en pagos a los proveedores y empleados, el cual se ve retribuido en el valor asignado al producto, la eficiencia en los procesos y el respeto al medio ambiente.

Descripción tomada del Listado de Negocios Verdes de MinAmbiente.

Qué es Biocomercio

Uso sostenible de la biodiversidad nativa: ecoturismo y turismo de naturaleza, productos no maderables y maderables, y derivados de fauna y recursos genéticos.