TRUCHAS SANTA TERESA S.A.S.

Sobre el negocio

Producción y comercialización de trucha arcoiris en fresco y congelada, con estándares de calidad de exportación. El impacto ambiental positivo se genera en primer lugar, con el contrato de maquila para el procesamiento del producto en una planta certificada, donde se evita la contaminación por visceras, sangre y grasas, que son procesadas para la producción de aceites, utilizados en la fabricación de alimentos para mascotas. En segundo lugar, se maneja la mortalidad de la producción mediante ensilaje con probióticos, el cual es utilizado actualmente como acondicionar de suelos y se está evaluando su uso en alimentación animal. Se utilizan tablas de alimentación según los requerimientos de la especie y el tamaño de los animales, con el fin evitar el desperdicio de alimento y reduciendo a su vez la contaminación del lago donde se realiza la produccuón, mediante el sistema de jaulas flotantes. Se esta implementando una tecnificación del cultivo que incluye sensores para la toma de información de parámetros físico-quimicos, que permitan vincularse a dosificadores de alimento para controlar aún más el suministro del mismo. Además, la empresa se encuentra en el proceso de implementación de buenas prácticas de producción acuicola para la certificación ante el ICA como cultivo bioseguro.

Descripción tomada del Listado de Negocios Verdes de MinAmbiente.

Qué es Agroindustria Sostenible

Transformación de productos del campo (alimentos y no alimentos) con prácticas que reducen el impacto ambiental del proceso.