Negocio verde de setas de orellanas en Pereira, Risaralda

Sobre el negocio

En Primitivo Mushroom Coffee usamos bagazo de caña como sustrato, proveniente de La Central de Mieles de Quinchía, en donde se caracterizan por no uso de agroquímicos lo cual nos permite disponer de una materia prima limpia. El micelio (semilla) de los hongos que producimos provienen de la Universidad de Caldas que nos genera confianza. Para la desinfección del sustrato se usa cal y cocción lo cual permite disponer un medio eficaz para el desarrollo de las setas. La inoculación se realiza en espacios cerrados y controlados adoptando medidas de bioseguridad. En todo el sistema productivo implementamos prácticas agroecológicas y los residuos del proceso se usan como bioabono a nivel doméstico.

Descripción tomada del Listado de Negocios Verdes de MinAmbiente.

Qué es Agroindustria Sostenible

Transformación de productos del campo (alimentos y no alimentos) con prácticas que reducen el impacto ambiental del proceso.