PRIDUCCIÓN Y ASESORÍA CAFÉ SAS

Sobre el negocio

APROASCAFE es una organización dedicada a la producción, transformación y venta de café orgánico especial, también brinda asesoría en el diseño del sabor de la taza de café, para esto, Rafael cuenta con amplia experiencia como catador y asesor de caficultores en todo el proceso productivo y transformación del grano, dado que es Juez Internacional de Catación, certificado por CQI y por la Universidad de Trieste en Italia, en ese sentido es reconocido en la región como un agricultor cafetero de alta calidad.

En el momento se encuentra en proceso de recertificación Rainforest Alliance en producción orgánica. Cuenta con registro INVIMA, para el café y sus derivados, entre ellos las infusiones con pulpa de café. El principal producto de la organización es el CAFÉ EL PLACER con el cual obtuvo el cuarto lugar en el concurso Taza de la Excelencia Colombia 2015. En 2016 en el Campeonato de Barísmo de Suiza lograron posicionarlo entre los doce finalistas, tanto con el café tostado y molido, como en el caso de la pulpa seca para infusión. En paralelo recibe visitas de agroturismo al cultivo y presta asistencias técnicas.

Esta organización se encuentra en jurisdicción de la Corporación Autónoma Regional del Tolima – CORTOLIMA.

Descripción tomada del Listado de Negocios Verdes de MinAmbiente.

Qué es Agrosistemas sostenibles

Producción agropecuaria que cuida el suelo, el agua y la biodiversidad: sistemas ecológicos, orgánicos y biológicos, agroecología y agroturismo.