Asociación de Agricultores, Productores pecuarios, Piscicultores y Ambientalistas de Pasifueres - ASOPASFU

Sobre el negocio

El negocio se trata de la producción y comercialización de arroz criollo mojanero adaptado a las condiciones de variabilidad climática de la región. El cultivo del arroz es uno de los de mayor importancia en la región de La Mojana (Sucre, Córdoba, Bolívar y Antioquia), por constituirse como el producto básico de la gastronomía propia de su población. Dentro de las variedades que se siembran en esta región, se tienen las certificadas y las variedades criollas, siendo estas últimas las reservadas y usadas para autoconsumo, por ser un arroz con características organolépticas de gran aceptación, tanto en la zona, como en diferentes restaurantes de ciudades como Barranquilla, Bogotá, Montería, Cali y Medellín, según un estudio técnico realizado por el ICA en 2012, en donde se caracterizaron 40 variedades criollas, propias de la zona. La producción de arroz criollo observa prácticas agroecológicas amigables con el ambiente, en la medida en la que la labranza requerida es mínima, por ser sembrado a chuzo (trasplante de plántulas en el sitio de desarrollo), además de requerir mínimas condiciones de manejo fitosanitario, lo que reduce el uso de productos agroquímicos, haciendo que su consumo sea de mayor aceptación justamente por la menor contaminación que puede representar. Teniendo en cuenta estas características, los agricultores mojaneros que hacen parte de la asociación ASOPASFU (Asociación de Agricultores, productores pecuarios, Piscicultores y Ambientalistas de Pasifueres) generaron la idea de negocio para comercializar de las variedades Guatapurí e Ina Mono, gestión apoyada por el proyecto "Reducción del riesgo y la vulnerabilidad frente a los efectos del cambio climático, en la región de la Depresión Momposina en Colombia", el cual se desarrolla bajo la dirección del Ministerio de Ambiente y Desarrollo Sostenible - Dirección Cambio Climático, operado en territorio por el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo - PNUD, con fondos del Fondo de Adaptación del Protocolo de Kioto. En este sentido el área de “Cadenas de valor de productos sostenibles y de la biodiversidad” del PNUD, ha gestionado alianzas para la comercialización de este producto empezando negociaciones con el restaurante Takami, en Bogotá, en donde se ha establecido la posibilidad de proveer una tonelada de arroz Ina Mono mensual. Además el arroz criollo hace parte del portafolio de los productos para la paz, establecido por el PNUD, iniciativa que busca la comercialización bajo la premisa de precio justo que permita mejorar las condiciones de vida de productores campesinos de diversas regiones del país, entre ellas La Mojana. Por otra parte, FEDEARROZ, es conocedor del proceso en la región y ha trabajado de manera articulada en procesos de asistencia técnica y extensión rural que permiten mejorar prácticas para optimizar la producción.

Descripción tomada del Listado de Negocios Verdes de MinAmbiente.

Qué es Agrosistemas sostenibles

Producción agropecuaria que cuida el suelo, el agua y la biodiversidad: sistemas ecológicos, orgánicos y biológicos, agroecología y agroturismo.