Negocio verde de agroindustrial alimentario en Yopal, Casanare

Sobre el negocio

La empresaria inicia con este proyecto productivo en el año 2015 bajo el marco de una fundación, pero es el 2017 que, como persona natural registra su cámara de comercio y adopta el nombre de "Abundancia Frutal". Esta empresa se dedica al encadenamiento productivo de frutas agroecológicas, las cuales, les realiza la transformación en pulpas sin usar endulzantes y conservantes y 100% natural, en diferentes presentaciones y combinaciones de sabores. Por ello y con el propósito de ofertar un producto de calidad superior, viene adelantando un proceso de selección de proveedores de los insumos de materia prima para su proceso (fruta de un sistema agroecológico, libre de productos de síntesis química) con productores de la región, de esta manera, contribuye en la disminución de la perdida de producto en el territorio y los desperdicios en las plazas de mercado. La materia prima la compra directamente al productor, lo que le ha permitido verificar la procedencia de la fruta. Al transformar frutas libres de sustancias de síntesis química, le ha permitido posicionarse en el mercado, porque este insumo se diferencia de las pulpas convencionales por el color y sabor, valores que han atribuido a la procedencia de cultivos agroecológicos. Adicional a lo anterior, se realiza también manejo de los residuos de la producción (cascaras, pepas, coronas, corazones, etc.), los cuales son empleados para el alimento de ganado y para la elaboración de abonos orgánicos. que posteriormente son empleados en los mismos cultivos de fruta (se entregan a los proveedores de la fruta agroecológica). Esta empresa, emplea las buenas prácticas de manufactura en sus diferentes procesos (fabricación, procesamiento, envasado, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización) y está siempre en procura de realizar acciones de mejora ya que reconoce la importancia del aseguramiento de la calidad de los productos siguiendo la cadena alimentaria desde la producción hasta el consumo final.

Descripción tomada del Listado de Negocios Verdes de MinAmbiente.

Qué es Agroindustria Sostenible

Transformación de productos del campo (alimentos y no alimentos) con prácticas que reducen el impacto ambiental del proceso.